مواد لازم:

     سس باربیکیو: یک چهارم پیمانه
     رب گوجه فرنگی: یک و یک دوم قاشق سوپ خوری
     فلفل قرمز تند: یک هشتم قاشق سوپ خوری
     سرکه سیب: یک و یک دوم قاشق چایخوری
     فلفل قرمز شیرین: یک هشتم قاشق چایخوری
     روغن زیتون: یک قاشق سوپ خوری
     نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
     قارچ: یک دوم پیمانه
     زنجبیل: یک هشتم قاشق چایخوری
    پیازداغ: یک دوم پیمانه
     دارچین: یک هشتم قاشق چایخوری
     نان تورتیلا یا نان پیتا: 8 عدد 
    پودر میخک و بادیان: هر کدام یک هشتم قاشق چایخوری   
     پنیر پیتزا در صورت دلخواه
     جوزهندی:  بسیار کم 
     شکر قهوه‌ای: یک قاشق سوپ خوری 
    سس استیک:  2 قاشق سوپ خوری

روش تهیه:

1 - برای تهیه سس باربکیو همه مواد را با هم مخلوط کنید.

2 - قارچ را با آبلیمو و روغن روی حرارت تند تفت دهیدتا کاملا پخته و سفید شود.

3 - رب را تفت دهید تا کاملا بوی خامی آن گرفته شود. سپس پیاز داغ و قارچ و ادویه جت را بیفزایید. بگذارید تا برای 2 دقیقه مواد با حرارت کم مزه دار شوند.

4 - نان تورتیلا یا نان پیتا را گرم کنید و سپس از مواد لای آنها ریخته و به همراه سالاد و سبزیجات تازه سرو کنید. می توانید برای طعم بیشتر از پنیر پیتزا نیز استفاده نمایید.

نکته سلامت: اگر از مشکلات تنفسی به خصوص در هوای آلوده رنج می‌برید، زنجبیل را فراموش نکنید. چرا که هم کاهش‌دهنده التهاب است و به بهبود گردش خون در بدن شما کمک می‌کند و هم در روزهای آلوده نمی‌گذارد دچار تنگی نفس شوید.