صفحه اصلی
-
درباره لقمه
-
تماس با ما
-
دبیرخانه دائمی مسابقات فرهنگی هنری سفره های ایرانی
مجله لقمه
صنایع و خدمات
لقمه یاب
میهمانی
سرگرمی
گالری
آخرین اخبار
قیمت گوشت گوساله در میادین و فروشگاه ها/گوشت تنظیم بازاری وارداتی به زودی به بازار میآید
لهستان هم سفیر رژیم صهیونیستی را احضار کرد
ایجاد اندیشگاه شهر سالم در مراغه در دنیا بیمانند است
روشهای پیدا کردن بهترین رستورانها در سفر
توضیحات یک مسئول درباره واردات آدامس قاچاق با طعم مرگ
وضعیت بازار کالاهای اساسی در ماه رمضان/هزینه برخی از اقلام سفره افطار چقدر است
برخورد قاونی با گرانفروشان/قیمت مرغ تغییر نمی کند
توزیع یک میلیون و ۳۰۰ هزار افطاری در رمضان
قیمت اقلام و خدمات در ماه رمضان و شب عید/ ضوابط فعالیت رستوران ها
کشف هزار و دویست کیلو حشیش در قوطیهای رب
مجله لقمه
ویژه نامه رمضان
ویژه نامه نوروزی
خبرها
طرز تهیه انواع غذا
پزشکی و سلامت
خواص خوراکی ها
رمز و راز خانهداری و آشپزی
رازهای کسب و کار
پیشنهاد آخر هفته
ویژه نامه لاغری و چاقی
تغذیه
بازاریابی و فروش
دین و غذا
دانستنی ها
دکوراسیون
رستورانداری
دارو
داستان خوراکی ها
معرفی صنایع غذایی ایرانی
صنایع غذایی خارجی
گزارش
یادداشت و مقاله
هنر و غذا
گوناگون
مهمانی
کتاب و نشریات
گردشگری و هتلداری
گزارش تصویری یا ویدئویی
سرگرمی
خبرهای مربوط به سایت لقمه و مسابقات سفره های ایرانی اسلامی
آگهی و اطلاعیه ها
جشنواره و نمایشگاه ها
نتایج نظرسنجی سایت لقمه
سایت لقمه
>
مجله لقمه
>
ویژه نامه نوروزی
>
آشنایی با روش تهیه شیرینی پفک (مرنگ)
آشنایی با روش تهیه شیرینی پفک (مرنگ)
مرنگ یا پفک را میتوانید تنها با سفیده تخممرغ درست نمایید و به تنهایی سرو کرده و یا به عنوان تزیین برای کیک یا دسر مورد استفاده قرار دهید.
لقمه:
با اضافه کردن رنگهای خوراکی به مایه مرنگ میتوانید پفکهای رنگی داشته باشید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه شیرینی مرنگ آشنا میشوید.
مواد لازم:
سفیده تخممرغ: یک پیمانه
پودر شکر: 2 پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
آبلیمو: چند قطره
پودر هل: در صورت تمایل به دلخواه
رنگ خوراکی: به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرحله 1 - سفیدههای تخممرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود، سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتی کشدار به خود بگیرد.
مرحله 2 - آبلیمو، هل و وانیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید، سپس مایه را در قیف با سری شکوفه بزرگ ریخته و در سینی فر که قبلاً کاغذ انداختهاید به صورت گل و با فاصله بزنید. (در صورت استفاده از رنگ در این مرحله میتوانید رنگ را اضافه کنید)
مرحله 3 - سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 140 تا 150 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.
نکات:
1. برای تهیه مرنگ سفیدههای تخم مرغ را قبل از زدن در دمای محیط قرار دهید.
2. مرنگ در دمای کم فر باید پخته شود که میتوانید بعد از 5 دقیقه که مرنگها داخل فر بودند حرارت را خاموش کنید تا با گرمای داخل فر، مابقی زمان پخت سپری شود.
3. به طور کلی برای هر مقدار سفیده که استفاده میکنید دو برابر آن را پودر شکر در نظر بگیرید.
4. رنگ مرنگ سفید است که به دلخواه میتوانید از رنگ خوراکی استفاده کرده تا مرنگهای رنگی داشته باشید.
کد:
3439
تاریخ نشر:
۱۳۹۱ چهارشنبه ۱۶ اسفند
بازدید:
4949
ساعت:
1:39 عصر
نسخه چاپی
ارسال به دوست
اخبار مرتبط با این خبر
ردیف
تیتر
تاریخ
1
طرز تهیه شیرینی مرنگ خانگی
۱۴۰۰ دوشنبه ۱۷ آبان
2
با این روش ها تلخی بادمجان را بگیرید
۱۳۹۶ دوشنبه ۷ اسفند
3
دانه های سیاه اما پرخاصیت
۱۳۹۶ يکشنبه ۱۲ آذر
4
قیمتهای جهانی محصولات غذایی به شدت سقوط کرد
۱۳۹۴ يکشنبه ۱۸ مرداد
5
4 خطای رایج تغذیهای در ماه رمضان
۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۹ تير
6
انواع سبزیخوردن و خواص آنها
۱۳۹۳ پنج شنبه ۲۲ خرداد
7
امید به رونق بورس کشاورزی با وزیر جدید
۱۳۹۲ يکشنبه ۲۰ مرداد
8
بهترین موادغذایی برای تسکین سرماخوردگی
۱۳۹۱ دوشنبه ۶ آذر
9
گزارش تصویری / کارگاه چاقو سازی
۱۳۹۱ دوشنبه ۲۹ آبان
نظرات
تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نظر شما
نام:
*
پست الکترونیکی:
*
نظر شما:
*
کد امنیتی:
کد امنیتی را وارد نمایید
گزارشات ویدئویی یا تصویری
آغاز یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور در کرمانشاه
دومین و سومین روز از یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور
اختتامیه یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری
نظرسنجی
عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :
آدرس ایمیل درست نیست
مطالب بهداشتی و تغذیه ایی
رازهای فریز کردن صحیح مواد غذایی
کنسرو کردن و ترشی کردن یکی از راه های نگهداری سبزی...
بهترین روش نگهداری و خواص توت فرنگی
توت فرنگی میتواند استرس را از شما دور کند، ادرار ...
کمبود این ویتامین با خطر مرگ همراه است
این ویتامین حیاتی به ویتامین آفتاب نیز معروف است.
موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور
عضویت در سایت
ویژه علاقمندان آشپزی
قصد خرید خوراکی خاصی را دارید اینجا را ببینید
مسابقات فرهنگی هنری سفرهها
بازی آنلاین لقمه خور را تجربه کنید!
لقمه.کام
با کتابهای تغذیه و آشپزی آشنا شوید
گزارش و مقالات برگزیده
همه پنیرهای محلی ایران را بشناسید
سطح توقع پنیری ما، دیگر از پنیر دانمارکی و لیقوان به شدت بالا رفته و با این تنوع پنیری، حتی سر در آوردن اینکه هر کدام به چه کاری می آید کمی پیچیده شده. پنیرخورهایش می گویند بعضی از پنیرها علاوه بر مصرف صبحانه یا عصرانه، مصرف غذایی هم دارند.
خوردن هندوانه برای این افراد ممنوع
یک متخصص طب سنتی با اشاره به خواص هندوانه گفت: هندوانه میوهای است که میزان بالایی سدیم و پتاسیم دارد به همین دلیل از بدن در برابر بیماریهای مختلفی مانند آسم،سکته قلبی و برخی سرطانها مانند سرطان روده و پروستات محافظت میکند.
نخود سبز، دشمن سرطان
نخود سبز، نه تنها طعم خوبی دارد بلکه مملو از مواد مغذی است که خواص متعددی دارد.
ویژگی های عسل مرغوب چیست؟
برای بهره بردن از خواص فراوان و شفا د هندگی عسل، از این نوع استفاده نکنید. در حالت کلی عسل تهیه شده از مواد قندی که زنبور عسل هیچ گونه نقشی در جمع آوری آن نداشته باشد و افزودن هر ماده ای دیگر اعم از مواد قندی و انواع اسانس ها، رنگ ها وانواع نگهدارنده ها به عسل، جزء موارد تقلب محسوب می شود و ارزش آن در مقایسه با عسل صفر است.
لقمه یاب
بازار
مجله لقمه
میهمانی
سرگرمی
RSS
درباره لقمه
تماس با ما
استفاده از کلیه مطالب فقط با ذکر منبع بلا مانع است