آلوده ترین مکان آشپزخانه کجاست؟
دفعه بعدی که در یخچال را باز می کنید تا گوجه فرنگی یا دسته ای از کاهو بردارید شاید دوست داشته باشید آنها را دوباره تمیز بشویید. یافته های جدید محققان اعلام می کند، کشوی سبزیجات در یخچال محل مناسبی برا . . .
سالم‌ترین شیوه پخت برنج
در کشورهای مختلف یک نوع غله به عنوان قوت غالب مصرف می‌شود که قسمت عمده کالری مورد نیاز روزانه را تأمین می‌کند؛ در ایران، گندم و برنج؛ در انگلستان، سیب‌زمینی و در ایتالیا، ذرت. بنابراین اگر فردی روزانه . . .
روش تشخیص ماهی تازه از کهنه
سبزی‌پلو با ماهی را نمی‌توان غذای ملی ایرانی دانست اما سال‌هاست این غذا همراه مخلفات لذیذ و رنگارنگش زینت‌بخش سفره شب عید ایرانی‌هایی است كه اكثریت قریب به اتفاق آنها میانه چندان خوبی با غذاهای دریایی . . .
هفت فوت و فن آشپزی چیست؟
گاهی اوقات برای بعضی مشكلات در حین آشپزی راه حل های بسیار آسانی وجود دارد كه در زیر به بعضی از این فوت و فن ها اشاره شده است كه فقط كافی است شما با آن ها آشنا شوید.
انواع و شیوه نگهداری ادویه‌جات
معمولا ادویه‌ها در کارخانه‌ها تولید نمی‌شوند و فرایند خاصی هم برای تولید آنها به کار نمی‌رود. یعنی پرمصرف‌ترین ادویه‌ها مانند فلفل، زردچوبه، خردل یا دارچین به صورت کامل به کارخانه و خط تولید انتقال می . . .