به گزارش لقمه، در حال حاضر وضعیت تولید گوشت قرمز، مرغ، شیر و تخم‌مرغ حاکی از این است که میزان تولید این محصولات بدون کمبود کماکان ادامه داشته و نیاز بازار مصرف را تامین می‌کند. البته دو محصول مرغ و تخم‌مرغ مازاد تقاضای بازار بوده و با افت قیمت مواجه شده است. همچنین وعده‌هایی از خودکفایی گوشت قرمز از سوی وزارت جهاد کشاورزی طی روزهای اخیر به گوش رسیده و به شرط تامین اعتبار برای فعال شدن ظرفیت‌های خالی پرواربندی قرار است 10 درصد نیاز وارداتی گوشت قرمز تامین و در تولید این محصول استراتژیک خودکفا شویم. ** ذخیره‌سازی 70 هزار تنی گوشت مرغ به گفته مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی با توجه به جوجه‌ریزی بیش از 95 میلیون قطعه نه تنها هیچ‌گونه کمبودی در گوشت مرغ نداریم بلکه مرغ روی دست مرغداران مانده و از شرکت پشتیبانی امور دام درخواست شده با سرعت بیشتری گوشت مرغ تولیدی را جمع‌آوری و ذخیره‌سازی کند. همچنین به گفته رییس هیات مدیره انجمن صنفی پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی شرکت پشتیبانی امور دام پس از ماه رمضان که گوشت مرغ با افت قیمت مواجه شده تاکنون حدود 70 هزار تن از این محصول را کیلویی 4600 و 4800 تومان از مرغداران خریده و ذخیره‌سازی می‌کند. یوسفی اظهار کرد: هم اکنون هر کیلوگرم مرغ زنده در مرغداری 3100 تومان و در بازار مصرف 460 تا 4800 تومان است. ** افزایش 40 هزار تنی گوشت قرمز در امسال در زمینه تولید گوشت قرمز نیز معاون وزیر جهاد کشاورزی از افزایش 30 تا 40 هزار تنی گوشت قرمز در سال جاری خبر داده و اعلام کرده است: امسال 970 هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید می‌شود که تامین‌کننده 90 درصد از نیاز کشور بوده و رسیدن به خودکفایی در تولید این محصول منوط به میزان و زمان تامین اعتبارات است. عباسی همچنین از خالی‌بودن 30 درصد از ظرفیت واحد‌های پرواربندی در کشور خبرداده و گفته است: با افزایش تولید در واحد‌های فعال و نیمه‌فعال میزان تولید گوشت قرمز افزایش می‌یابد که بدین منظور 20 درصد از محل اعتبارات تخصیصی صندوق توسعه ملی به بخش کشاورزی به عنوان سرمایه در گردش و نقدینگی این واحدها درنظر گرفته شده است. همچنین به گفته مدیرعامل اتحادیه دامداران اگر از خروج دام‌های قاچاق جلوگیری شود، امسال یک میلیون و 50 هزار تن گوشت قرمز تولید خواهیم کرد اما دلالان دام‌های خوب و مستعد را در وزن‌های پایین (دام سنگین حدود 170کیلوگرم و دام سبک حدود 25 کیلوگرم) به صورت قاچاق به ترکیه و کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر می‌کنند. در حالی که وزن گوساله‌ها تا 700 کیلوگرم و وزن گوسفند تا 50 کیلوگرم می‌تواند افزایش یابد که خود باعث افزایش تولید و گامی در جهت خودکفایی خواهد بود. ** تخم‌مرغ در انتظار ابلاغ لغو عوارض گمرکی و اما تخم‌مرغ که طی 40 روز چهار نوع تصمیم برایش اتخاذ و اعمال شده است همچنان در انتظار ابلاغ چهارمین تصمیم در این زمینه است؛ از ابتدای آبان‌ماه صادرات تخم‌مرغ ممنوع شد اما این ممنوعیت پس از گذشت دو هفته لغو و از 26 آبان ماه برای صادرات این محصول عوارض 40 درصدی تعیین شد که اکنون با پیگیری‌های مرغداران در جلسه کارگروه تنظیم بازار مقرر شده است این تعرفه به صفر کاهش یابد و حذف عوارض صادارت تخم‌مرغ به عنوان چهارمین تصمیم طی کمتر از دو ماه گذشته در انتظار ابلاغ هیات دولت است. به گفته مدیرعامل اتحادیه مرغداران مرغ تخم‌گذار این تصمیم باتوجه به افت شدید قیمت تخم‌مرغ و انباشت این محصول در انبار‌ها در جلسه‌ای در نهاد ریاست جمهوری اتخاذ شده و براین اساس قرار است واردات و صادرات تخم‌مرغ طبق تفاهم‌نامه قبلی با برنامه‌ریزی براساس شرایط تولید صورت گیرد. طیق آنچه وی به عنوان نماینده مرغداران اعلام کرده اکنون 20 هزار تن تخم‌مرغ در انبار‌ها دپو شده و تولیدکنندگان این محصول را کیلویی 1000 تومان کمتر از قیمت تمام‌شده می‌فروشند اما در صورتیکه نباید هر شانه تخم‌مرغ بیش از 5000 تومان در اختیار مصرف‌کننده قرار گیرد شانه‌ای 7000 تومان و دانه ای 300 تومان فروخته می‌شود. ** تولید 10.8 میلیون تنی شیر خام در سال جاری و اما شیر خام هم که با تثبیت قیمت از نقل محافل جمع شده است روند تولیدی مناسبی در پیش داشته و دامداران نیز از روند تولید وو تامین نهاده ها و قیمت‌ها راضی به نظر می‌رسند. همچنین به گفته معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی علی‌رغم گفته‌های متفاوت مبنی بر کاهش تولید شیرخام، وزارت جهاد کشاورزی به عنوان مرجع رسمی و متولی تولید این محصول اعلام می‌کند امسال 10 میلیون و 800 هزار تن شیرخام تولید خواهیم کرد. عباسی افزود: سالانه 6.5 تا هفت میلیون تن شیر خام جذب صنایع لبنی می‌شود و طی چند سال اخیر در پی روند افزایشی تولید شیر خام صادرات لبنیات نیز شکل گرفته است، به‌طوری که در سال گذشته 240 هزار تن فرآورده‌های لبنی صادر شد و امسال نیز میزان صادرات این محصولات روند افزایشی دارد. وی اظهار کرد: بیش از 20 هزار راس دام شیری به واحد‌های دارای مجوز پروانه بهره‌برداری افزوده شده و هیچ‌گونه کمبودی در تولید شیر خام و جذب این محصول در صنایع لبنی نداریم. معاون وزیر کشاورزی تاکید کرد: دامداران قیمت مصوب شیر خام را رعایت کرده و این محصول را گران‌تر از کیلویی 930 تومان نمی‌فروشند.